自宅で瓦そばを食べた日

昨日の夕食は手軽に出来る瓦そばをホットプレートで作って食べました。具材に牛肉を甘辛く味付けして椎茸の変わりに冷蔵庫にあった茸のしめじを使い味を付け錦糸卵は面倒だったのであえて炒り卵にしました。忙しい時や仕事で疲れた時に我が家では頻繁に瓦そばをホットプレートで作って食べます。温めたつゆにパリパリの麺を浸けて味の付いた具材と一緒に食べると美味しいです。他県の友人と話をしている時に偶然瓦そばを食べた話をすると友人からそれはどんな食べ物なのか聞かれて初めて瓦そばは下関の郷土料理だと言う事を知りました。普段から身近に合って各家庭でも食べられるようになって作る家庭も増えたので気にしていなかったが他の県からしたら珍しいと知りました。一度だけ瓦そばのお店に友人を連れて食べに行くと瓦に茶そばが乗っていて茶そばの上に味付けされた具材が綺麗に乗っているのを見て感動された食べた後に美味しかったと言われて嬉しく成りました。

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